Date d’ouverture : En étude. Siège de l’entreprise : PK 14-Douala.
Le bien-être des populations est une quête permanente pour tout Etat. A cet effet, le Cameroun a souscrit à la déclaration du millénaire pour le développement visant à atteindre huit objectifs à l’horizon 2015. Parmi ces objectifs, la réduction de moitié des 823 millions de personnes sous-alimentés avant 2015 en fait partis (Hacquemend J, 2008). Ces objectifs une fois atteints devraient contribuer à l’amélioration substantielle des conditions de vie des populations qui de nos jours connaît d’importante mutations. En effet, le rythme de croissance démographique qui se fait sans répit pèse drastiquement aussi bien sur la demande d'aliments que sur la production des denrées alimentaires. De plus, l’on enregistre à travers le monde de nombreuses pertes et gaspillages alimentaires concernant les produits directement destinés à la consommation humaine (FAO, 2012). Parmi ces produits, les rejets en poisson représentent une part importante des pêches dans le monde et sont généralement considérés comme un gaspillage des ressources marines. Au Cameroun, les pertes post-captures en produits halieutiques sont estimées entre 15% -35% et représentent 45000 tonnes de poissons non exploités (Njifonjou et al., 2003). Ainsi, face à ces pertes importantes de nombreuses perspectives d’emploi s’ouvrent dans le secteur de la transformation au Cameroun et conduisent à la création d’emplois. La perspective du développement de l’industrie charcutière de mer au Cameroun, corrélée à la nécessité de diminuer les pertes en poissons amène à réfléchir comme le dise Ôzeret et al., (2012) sur le développement d’équivalents de viande en utilisant des sources alternatives de protéines. Le projet de création d’une Poissonnerie-Charcuterie des poissons d’élevage au Littoral se situe dans ce même ordre d’idée pour encourager le développement de la filière piscicole au Cameroun et à la création des emplois.
Aucune annonce disponible
